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【美味しそう】麻婆茄子を作るんだよ

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Cooking


1: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)01:42:28 ID:BJ8kXgF2e
二人分を作ろうね

引用元: ・麻婆茄子を作るんだよ


2: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)01:43:19 ID:Za2JeRjX0
お前時間分かっててやってんのかクソが

 


4: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)01:44:26 ID:BJ8kXgF2e

>>2 最後まで見てってね

ナスを輪切りにして水にさらして灰汁を取るよ

 


5: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)01:44:34 ID:3Wn90y9AY

麻婆茄子の茄子はわかるんだ、野菜だし

麻婆ってなんだよ、麻って植物だけど食い物じゃないし
婆に至っては人だろ…

 


8: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)01:45:41 ID:Za2JeRjX0
>>5
麻は痺れるほど辛いって意味らしいぞ
婆については知らん

 


6: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)01:45:32 ID:u2SNTZz7a
リアルタイム?

 


10: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)01:46:15 ID:BJ8kXgF2e
>>6 作ったのは昨日だよ

 


9: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)01:45:53 ID:BJ8kXgF2e

しょうがとにんにくをみじん切りにするよ

 


12: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)01:46:21 ID:BoFYMGquM
せっかくの麻婆にナス入れんなよ
ナスはもっと美味しい食べ方あるよぉぉぉ

 


14: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)01:47:36 ID:BJ8kXgF2e
>>12 ナスは多めの油ですっぴんを揚げ焼きしたのにめんつゆをたぷたぷかけるのが一番美味しいよね!

 


15: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)01:47:40 ID:hZ0zxa2RI
あーお腹すいてきた

 


16: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)01:48:28 ID:BJ8kXgF2e

乾燥シイタケを水でもどすよ。
もどし水は後で使うのでとっておくよ

 


13: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)01:46:30 ID:TVEs1qKGW
ひき肉じゃないだと

 


19: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)01:50:59 ID:BJ8kXgF2e

>>13 ひき肉はあんまり安くないので2kg800円の鶏もも肉を使うよ

ひき肉になったよ

 


25: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)01:55:16 ID:BJ8kXgF2e

豆板醤大さじ1
味噌大さじ1
砂糖小さじ1
醤油小さじ1
鶏ガラ顆粒小さじ1
しいたけのもどし水1.5カップ
片栗粉小さじ1

をあわせるよ

 


28: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)01:57:22 ID:BJ8kXgF2e

多めの油でナスに火を通すよ

 


29: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)01:57:58 ID:vfvvQ79o6
ナスの切り方一つでも家によって違うのね

 


30: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)01:59:25 ID:BJ8kXgF2e

しいたけとタマネギはみじん切りにしておくよ
長ネギがある人は長ネギもみじん切りにして入れるといいよ

 


31: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:00:43 ID:RsyZKL72h
わくわく

 


32: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:01:50 ID:BJ8kXgF2e

ナスが焼けてきたよ

 


33: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:02:19 ID:TVEs1qKGW
しいたけ入れるレシピ初めて見る

 


35: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:03:22 ID:sVj8odacw
うらやま
うち今日の晩飯、肉抜きの麻婆ナスだったわ

 


36: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:04:37 ID:BJ8kXgF2e

焼けたのを一旦取り出すよ

 


39: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:05:51 ID:RsyZKL72h
ニンニク醤油で食べたい

 


37: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:04:45 ID:OMxO05NuQ
甜麺醤とちょこっとオイスターソースも入れない?

 


40: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:06:34 ID:BJ8kXgF2e

>>37オイスターソースはうちにないので入れないよ!

同じフライパンでにんにくとしょうがを炒めて香りが出たらひき肉を炒めるよ

 


43: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:08:33 ID:BJ8kXgF2e

みじん切りにしたタマネギを入れるよ

 


44: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:10:12 ID:uIaLS78D2
お前らまじで夜中に食べるのやめたほうがいいよ
俺は逆流性食道炎から胃がんになったからな
早寝早起きしないといろんな病気になるぞ

 


47: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:12:21 ID:i5HO0L0P0
>>44
めちゃくちゃ怖い

 


49: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:14:40 ID:BJ8kXgF2e
>>44 食べたら寝るのが習慣化しているのでやばい
早寝早起きは16時に寝て朝2時に起きてるから大丈夫。

 


46: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:12:00 ID:BJ8kXgF2e

しいたけも入れるよ

 


51: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:15:39 ID:BJ8kXgF2e

いい感じになるまでいためるよ

 


53: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:16:43 ID:R8PyeVIul
くそっなんでこの時間に開いてしまったんだ

 


54: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:17:47 ID:BJ8kXgF2e

>>50生しらす丼!食べたこと無いけどとっても美味しいんだろうね

豆板醤などなどを混ぜた合わせ調味料を入れるよ

 


55: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:18:20 ID:vfvvQ79o6
段々出来上がってきたな

 


56: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:19:37 ID:BJ8kXgF2e

とろみが付くまで混ぜるよ

 


57: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:22:29 ID:RsyZKL72h
>>56
順調に調理は進みます

 


58: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:23:28 ID:BJ8kXgF2e

とろみがついてきたよ
わかりにくいね

 


60: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:24:45 ID:OMxO05NuQ

とろみはこれでOK
粉のまま入れるだけでトロミ

 


59: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:24:44 ID:vfvvQ79o6
思ったより赤くない?

 


61: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:26:51 ID:BJ8kXgF2e

ナスを入れるよ

>>59
豆板醤を減らして辛味を抑えたからかもね!

 


63: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:28:12 ID:BJ8kXgF2e

ごま油を香りづけに少量入れるよ
入れすぎたよ

 


65: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:28:56 ID:PZI7GAmLl
>>63
ドボドボわろた

 


68: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:30:09 ID:RsyZKL72h
>>63
わろた

 


69: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:30:45 ID:BJ8kXgF2e

出来たよ!

 


71: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:31:46 ID:Za2JeRjX0
>>69
旨そう

 


70: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:31:20 ID:vfvvQ79o6
腹減った~

 


72: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:32:18 ID:BJ8kXgF2e

沸騰したお湯に鶏ガラ顆粒を溶いてわかめとごまを入れた
即席中華スープもつけて食べようね

 


73: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:33:03 ID:vfvvQ79o6
なんでトドメまで用意してあるんですかねぇ

 


74: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:33:34 ID:Za2JeRjX0
腹減った
カップ麺食うか…

 


75: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:33:34 ID:BJ8kXgF2e
質問があれば答えるよ

 


77: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:34:21 ID:vfvvQ79o6
辛いのは苦手なんですか?

 


81: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:35:50 ID:BJ8kXgF2e
>>77 とっても苦手だよ!ペペロンチーノの辛味がギリだよ!
でもキムチが好きだから、キムチを牛乳を混ぜたパスタを作って食べるよ!

 


84: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:37:28 ID:vfvvQ79o6
>>81
そうなのね
これまで真っ赤な麻婆茄子しか食べたことないけどこう言うのも美味しそうだ

 


85: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)02:38:52 ID:BJ8kXgF2e
>>84 甘い麻婆茄子も日本家庭料理っぽくって美味しいよ!食べてみてね!

 


87: 名無しさん@おーぷん 2014/08/26(火)03:16:44 ID:RsyZKL72h

 

 

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(更新日:2015年4月13日)

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